dj啤酒怎么樣?
dj啤酒清亮、透明無渾濁現(xiàn)象;注入杯中時形成泡沫潔白、細(xì)膩、持久、掛杯;有獨(dú)特的酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚
啤酒的標(biāo)準(zhǔn)代號?
GB/T 4927-2008 啤酒（強(qiáng)改推），國家標(biāo)準(zhǔn)，2008是現(xiàn)行版本，規(guī)定了啤酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。GB/T 4927-2008 適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。 擴(kuò)展資料： GB/T 4927-2008 與GB4927-2001的區(qū)別 將特種啤酒的定義調(diào)整到第3章術(shù)語和定義中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義； 增加了產(chǎn)品分類；將凈含量負(fù)偏差改為凈含量；質(zhì)量等級取消了二級；酒精度的計(jì)量單位改用體積分?jǐn)?shù)（%vol）表示； 對淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整；對濃色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，另增加了蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性要求；對出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行了適當(dāng)修改。
啤酒是什么顏色的?
主要是黃，但也有白、黑等色，啤酒所釀造的原料是麥芽，也會有其他谷物釀造的情況，所以啤酒的顏色大多都源于麥芽發(fā)芽烘干后所形成的的，經(jīng)過烘烤后，顏色會有淺有深，釀出來的啤酒顏色也會隨之對應(yīng)。
1. 淡色:看上去是淡黃色至金黃色; 2. 濃色:看上去是棕黃色; 3. 黑色:看上去是深棕色至黑色。 啤酒是以大麥芽為主要原料,大米為淀粉類輔料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有
金黃色，啤酒的顏色雖然有深淺之分，但不管哪種色澤的啤酒都應(yīng)該清亮無雜質(zhì)。淺色啤酒應(yīng)呈淺黃色或金黃色，色澤發(fā)暗的則不是優(yōu)質(zhì)啤酒。
淡色、淺色。淺色啤酒主要分為淺黃色啤酒和金黃色啤酒。 啤酒色澤分類有三種。分別是：淺色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。淺色啤酒主要分為淺黃色啤酒和金黃色啤酒，口味比較清爽。濃色啤酒色澤呈紅棕色或是紅褐色，麥香味也突出一些。黑色啤酒色澤成紅褐色或者黑褐色，麥香味也比較突出一些。
按國標(biāo)上嚴(yán)格的學(xué)術(shù)分類，分為三種 淡色（EBC色度：2-14）：看上去是淡黃色至金黃色 濃色（EBC色度：15-40）：看上去是棕黃色 黑色（EBC色度大于41）：看上去是深棕色至黑色 我國的市售啤酒99%都屬于淡色的
啤酒的度數(shù)一般是多少?常見啤酒度數(shù)多少?
啤酒的度數(shù)是以麥芽汁的濃度來計(jì)算。一般是7-15度之間。 很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。 啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。
濃啤是什么?
濃啤指濃色啤酒。 它的色澤一般是紅褐色和紅棕色，酒精含量一般為4%-5%，主要特點(diǎn)為麥芽香味突出，回味醇厚，苦味較輕。 濃色啤酒包括高濃色啤酒、高濃度濃色啤酒、低濃度濃色啤酒和濃色干啤酒。 濃色啤酒的色度一般在15-40EBC之間；高濃度濃色啤酒指原麥汁濃度在13%以上的濃色啤酒；低濃度濃色啤酒指原麥汁濃度在13%以下的濃色啤酒；濃色干啤酒是指實(shí)際發(fā)酵度在72%以上的濃色啤酒。 濃色啤酒生產(chǎn)工藝 濃色啤酒一般采用溶解度高或者烙焦溫度高，通風(fēng)不良且色澤較深的麥芽，這種麥芽釀制過程糖化周期較長，麥汁冷卻時接觸空氣較多，所以造成顏色較重，根據(jù)顏色又可以分為棕色啤酒、紅棕色啤酒和紅褐色啤酒。
